Risparmiare sul caffè è possibile!

Per tutti gli amanti come me del caffè Nespresso, ecco una novità molto piacevole e soprattutto gustosa: stanno arrivando le capsule compatibili Nespresso di Caffè dal Mondo, un nuovo marchio che produce miscele di caffè accuratamente selezionate e torrefatte in Italia. Dal caffè intenso, al 100% arabica concepito per i veri intenditori fino al decaffeinato per chi vuole godersi il piacere del caffè in ogni momento: ogni palato sarà soddisfatto dalle miscele di questo nuovo produttore tutto italiano.

E non sarà solo il palato ad essere soddisfatto: i prezzi sono infatti decisamente competitivi, e la spedizione delle capsule è inclusa nel prezzo! Inoltre, per ogni 100 capsule ordinate si ha diritto all'esclusiva tazzina in vetro di Caffè dal Mondo, pensata per godersi il piacere del caffè per macchine Nespresso e della sua tipica crema non solo con il palato, ma anche con gli occhi.

E da oggi una grande novità: Caffè dal Mondo produce anche cialde compatibili Lavazza a Modo Mio!

Il cake design: arte o pasticceria?

Tutto è cominciato con la trasmissione "Il Boss Delle Torte", in cui l'ineffabile Buddy Valastro, secondo le commesse più improbabili, confezionava insieme al suo staff delle vere e proprie torte capolavoro. Rimanere colpiti dal fascino di queste creazioni è semplice, ma attraverso la TV, purtroppo, olfatto e gusto non funzionano...

Cos'è il cake design? Pare che la sua origine risalga al XIX secolo e al matrimonio della regina Vittoria: si tratta dunque di un'arte di impronta decisamente anglosassone e ben sappiamo che a noi italiani spesso la cucina di quei paesi fa sorridere. Anche qui ci mettono lo zampino le trasmissioni televisive: conosciutissimi chef che spacciano per "italiane" pietanze che non lo sono per nulla, giusto per sfruttare la fama (meritata) della nostra tradizione culinaria.

Tuttavia, con la diffusione del cake design in Italia, ci sono sempre più tentativi di coniugare l'insipida pasta di zucchero con altri ingredienti ben più saporiti tipici della tradizione pasticcera italiana: ben presto il cake design italiano ha risposto all'apparenza anglosassone con il gusto di una tradizione millenaria, facendo sì che nascesse un fantastico e gustoso connubio tra l'arte della decorazione delle torte anglosassone e il gusto della tradizione dolciaria e pasticcera italiana.

Tutto questo per dirvi che riaprono i corsi di cake design di Timelab: a partire da ottobre, in città del nord Italia quali Padova, Venezia, Torino, Varese, Brescia, Bologna, Firenze, Lucca e tante altre ancora, sono in programma workshop volti all'insegnamento di questa nobile arte raffinata dal gusto della pasticceria italiana, grazie all'aiuto di docenti di eccezione, professionisti nel loro campo.

Per informazioni sui corsi, visitate il sito di Timelab!

Gelato fatto in casa: gelatiera o congelatore?

La bella stagione si sta per avvicinare: cosa c'è di più gustoso e rinfrescante di un buon gelato? Se lo facciamo in casa, poi, sicuramente ci sembrerà ancora più buono; poter assaggiare il frutto del nostro lavoro, lo sappiamo, è una delle più grandi soddisfazioni per noi appassionate di cucina!

Il gelato fatto in casa si può preparare con o senza gelatiera: ciò che differisce, nei due metodi, è sicuramente il tempo di preparazione e il costo. Utilizzando una gelatiera da casa il tempo e lo sforzo sono sicuramente minori, ma il risultato è decisamente più gustoso. Una buona gelatiera da casa (ad esempio quelle prodotte da Gelatiere Musso, a mio avviso le migliori) può però costare cifre consistenti.

Rispetto al metodo tradizionale, che prevede l'utilizzo del congelatore del frigorifero, utilizzando la gelatiera l'impasto da noi preparato raffredda e mescola il gelato in modo autonomo e non dobbiamo così mescolare regolarmente il gelato estraendolo ogni volta dal congelatore.

Il modo per scegliere il metodo migliore per la preparazione del gelato fatto in casa? Provare entrambe le soluzioni! State sicuri che, una volta provato il gelato da gelatiera, non tornerete più indietro: il risultato, oltre ad avere una migliore consistenza e una cremosità invidiabile, ha un gusto che ricorda quello dei prodotti delle gelaterie artigianali.